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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ロエベ×千と千尋の神隠し 希少な注目のコラボ商品‼︎GUCCI ベロア ラインパンツ モスグリーンGフレームFA オプションパーツセット νガンダム&サザビー)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(KATO 10-1657 Thalys タリス PBA 新塗装 10両セット
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 電信解読器 テレリーダー CW-500 送料無料5
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 讃岐 坂本雪斎作 蒟醤(きんま) 短冊箱 『唐草文』木製文箱筥 茶道具 共箱 検出せず
3 レッドウィング エンジニアブーツ 2268 7 1/2 D 25.5
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 アディダスバイステラマッカートニー バケットハット 帽子
(【ウマ娘】トウカイテイオー・メジロマックイーン【原画】
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 新品・LA SPORTIVA / KARACAL カラカル (EU 38)
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 T50RPmk3g
(GRACE CONTINENTAL ジャガードスカート
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ウマ娘 シャドバ まとめ売り
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(シャネル 3つ折り財布 マトラッセ 黒
BACCHUS BST-1R PTL-SOB
塩ラーメン
+A/12/0726 ポケモンカードゲーム リーリエの全力 PSA9 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Max Mara トップス
(ヴァイス 一目惚れ 天音 サイン
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(PAUL&JOE SISTER 猫 ワンピース ピンク
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 未使用 JALAN SRIWIJAYA 24cm 6 98441 11120 黒
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 魔法使いと黒猫のウィズ カフェ 缶バッジ ブロマイド コースター★ ディートリヒ
(travisscott 50Cent J.Cole RollingLoudロンT
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 グランドピアノ APOLLO 東洋ピアノ (定価120万円)
5 ドラゴンボール フィギュア レジェンドオブサイヤン フルコンプセット(美品☆ ボルトフォイユ・イリスコンパクト ルイヴィトン 折り財布 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 [ FRENCH LINEN normandie ] linen skirt
(セリーヌベルト
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 NONA★【ふわり・羽二重ドレス】結婚式  パーティー ワンピース 羽二重
(希少 ニューヨーク州産 ハーキマーダイヤモンド  水晶  天然石ペンダントトップ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 美品 2019年ルネ ツイード ミンクファー取り外し可 やや長め膝丈ロングコート
(FOXEY ベレー帽 ホワイト ラパン100% フリーサイズ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 クラシコ スクラブトップス・クールテック M
(CELINE(セリーヌ) 3つ折り財布美品1/貴重モデル。バレンシアガ フリース バックパック)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 九谷焼 春画 角福 お猪口 古美術
(VALENTINO ヴァレンティノ ガラヴァーニ リュック バックパック
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 タミヤ 電動RC トヨタガズーレーシングWRT/ヤリスWRC(TT-02シャーシ
(値下げ HOLIDAY ハイウエスト フレアデニム/BURBERRYサングラス偏光レンズ
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 *ワガハル様専用*soierie(ソワリー)ゴールドイヤーカフ(リング)
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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