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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(【新品未使用】レザービジネスバッグバッグ/COACH コーチ完売品 新品未使用 ユニクロ ジルサンダー プラスJ 光沢sr1 キトゥンヒール セルジオロッシ)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 カラフルスヌード
(ペーパーグラス 老眼鏡 眼鏡
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A イレギュラーチョイス パンプス 検出せず
3 東京マルイ MP5 kurz+マガジン2本+ニッスイバッテリー
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 NIKEステューシービーニー
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(ナイキ パーカー ジップアップ 刺繍 M 黒 ブラック
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 adidas アディダスオリジナル トレフォイルメッシュパーカー
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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新品☆ルシェルブルー、ドゥーズィエムクラス、トゥモローランド、ビームス、シップス
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ジルサンダー ラバーソールスニーカー ホワイト 36
(ツモリチサト 新品 希少価値 ユートピア ウールジャージ ゴム スカート 名作
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ヴァイスシュヴァルツ 淡い気持ち 詩名 SP
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ダリヤモーニングセットひまわり□送料無料□箱とエプロンなし
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ヒプノシスマイク ヒプマイ モーリーファンタジー限定 お座りぬいぐるみ全18種
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 FENDI フェンディー ヒョウ柄ハラコ 毛皮 ハイヒール(37) 24.0cm
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 supreme 2018AW スタッズビーニー ニット帽 ブラック
(遊戯王 究極竜騎士 プリズマティックシークレットレア
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ★80s Lee 200 USA製 42TALONジップ リー ヴィンテージ
(PreSonus AUDIOBOX iTWO
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 JOURNAL STANDARD 総柄 ブッチャー1プリーツパンツ
(2wayブリーフケース TUMI 68517 D ビーコンヒル BEACON 黒1/【値下げ】Saint Laurent サンローランバッグ)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 シフォンシャツ レディース 秋ブラウス ゆったり 体型カバー
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 MM6メゾンマルジェラ定価¥27500 LOGOキャップBlack
(aj1 top3 エアージョーダン1/CSM オルタリング
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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