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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(香港ディズニー ダッフィーフレンズ イースターぬいぐるみ5点セットポーター porter Klunkerzクランカーズ メッセンジャー LSMSP ドラゴンボール A賞 孫悟空 ベジータ)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(1/6 アメリカ陸軍 第75レンジャー連隊 U.S ARMY RANGERS
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 ヴィンテージ エルメス ブックルセリエ MM. ブレスレット
(ヒガナの決意 sr psa10
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A プーマ 安全靴 検出せず
3 FUMITO GANRYU キングサイズコート
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 シャドウバースエボルヴ ウマ娘 LG以下 3コン
(ユナイテッドアローズ レディース時計
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 アイドリッシュセブン 四葉環 缶バッジ②
(人間国宝 志村ふくみ
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 Rene ツィードコート
(亜 さま 専用出品
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 yukimidaifuq様専用STRAWBERRY-FIELDS ワンピース
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ウォーキングデッド メルル&アンドレア衣装カード
(ムービー・マスターピース 『アイアンマン2』アイアンマン・マーク5
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 stussy ma-01
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(僕のヒーローアカデミア 複製原画 ジャンプフェスタ2021 限定 先行 受注
Paul Smith セットアップスーツ 極美品
塩ラーメン
+A/12/0726 【専用!】バーバリーブラックレーベル☆ショルダーバッグ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ソードアート・オンラインII シノン -Phantom Bullet- 1/8…
(ポケモンカード sr hr サポート
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(NAIL♡MARIA様専用
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 珍色 70s 80s USA製 リーバイス 70505 コーデュロイ ジャケット
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 公式完売品 [新品未使用] Patou ウィッカー グログラン バイザーハット
(OOFOS Ooriginal リカバリーサンダル 28cm EGG NOG
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 FUKUNARY feat. MIKASA ボディバッグ
5 ◆雰囲気抜群!◆ vintage coat ステンカラーコート C40(メダロット 20th 記念 1/1スケール レプリカ カブトメダル 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 <ジョルジオアルマーニ>レースアップシューズ フラット
(LONGCHAMP バタフライ2ウェイバッグ
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 BOTTEGA VENETA ラウンドファスナー長財布 マキシイントレチャート
(機動戦士ガンダム  MOBILE SUIT ENSEMBLE EX03ヘイズル改
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 【Helen Kaminski】ストローハット
(シック エヴァ ネルフモデル一式
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 レフレムのコート
(ポケモン レジャーシート1/パジャマ)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 崖の上のポニョ〚ポスター〛
(JIMMY CHOO ジミーチュウ ウェッジ サンダル 38
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 セットアップ シャツ ミニスカート 中古
(【MARANT】別注ベルト付ショルダーバッグ/超勇者展 イベントくじ 一等 ビッグサイズグレートアクリルフィギュア ダグオン
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 高品質ラリマーと天使の羽(水晶)のオリジナル ペンダントトップ(浄化済み)
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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