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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(首振りチャーム瀬名泉 シャッフル缶バッジ セット✾ ティファニー ✾パールバイザヤードブレスレットK18)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(加賀蒔絵 蒔絵師 【和田寿峰】造 黒漆 高台寺蒔絵 大棗 共箱 茶道具 茶器
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 LOVE HAPPY ポスター 白石麻衣
(メタリックbsアップルウォッチバンド ラバーベルト Apple Watch
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A ハイキュー 国見英 缶バッジ 文房具カフェ 検出せず
3 【ルイヴィトン】モノグラムトートバッグ
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 TIGHTBOOTH x KILLER-BONG OLIVE JKT
(【ほぼ新品】腕時計 レディース/FREDERIQUE CONSTANT
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 蜷川幸雄 オイディプス王 Tシャツ M 白
(イーブイ シャイニー
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 新作新作ロア レディース ルームウェア 長袖 部屋着()
(アルセウス♡ぬいぐるみ
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 【新品未開封】BANDAI 人造人間エヴァンゲリオン初号機
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 towncraft ロンT
(ミュウVMAX SA HR フュージョンアーツ
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ランバン レザーサイドジップブーツ ストレートチップ ダブルジップ チャッカ
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(宝塚/宙組 花總まり サイン色紙
【ロクさま専用】figma ronin
塩ラーメン
+A/12/0726 NiziU 直筆サイン入りチェキ♡マヤ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 専用品
(とも様専用
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(アストラット カットオフ 変形デニムブルゾン
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 BOSS KTN-100 MkII ギターアンプ コンボ
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 【ご専用】藤本隆士 螺鈿 ブラックダイヤ 袋帯 正絹
(スタニングルアー アモッサプルオーバー
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 =LOVE 大場花菜 直筆 生写真 イコプレ シークレット
5 ★優奈様専用★ 長袖スレンダードレス♡ウェディングドレス(2PM チャンソン ビーズクッション 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 バレエシューズ レディース パンプス ローヒール リボン ポインテッドトゥ 9h
(トミカ 黒箱 No.83 ホンダ シビエGL 1Eホイール
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ※新品未使用。デュエルマスターズ ヴァリヴァリウス 金トレ
(dinky.no299.ポスト、オフィス、セット,1958年製
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 遊戯王 白銀の城のラビュリンス スリーブ 10セット 100枚
(【貴重】ARB バンドスコア 「BOYS&GIRLS」タブ譜
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 FOXGEAR ECHOSEX Baby
(イタズラなKiss2 入江くん 人形 ぬいぐるみ キーホルダー 古川雄輝1/グラニフ P-Lab. ポケモンカード ピチュー プロモ ショッパーセット)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 新品ヘンローン社クロコダイル濃茶マット仕上げ2way財布
(東京マルイ ガスブローバック デザートウォーリア
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 【美品】ワコマリア Tim Lehi コラボ 刺繍 タイガー ブルゾン 入手困難
(YAMAHA ヤマハ YFL-411 フルート/MGコート ガーメンツ 黒
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 HOMARE(ほまれ)オリジナル ヴィオラ用肩当て
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

荒牧慶彦考察と補足

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