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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(未使用 ローズティアラ ツイード×デニム切り替えGジャンKRYTAC KRISS VECTOR クリスベクター 50連ショートマガジンCashgora ロングコート 高級 カシミヤ×アンゴラ ウール)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Herlipto Calla Lily Skirt dark chocolate
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 書道 書籍 紅絲9冊
(中島美嘉 会報 Lotus ロータス 9冊
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 10代坂高麗左衛門 萩焼 抹茶茶碗 検出せず
3 送料無料♡結婚式にも!フォーマルパンプス
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 遊戯王 アルティメット 海馬セット 25thアニバーサリー 未開封
(ソフビ ソフトビニール 恐竜 プレミアムエディション モデル フィギュア
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 ラルフローレン ボタンダウンシャツ BDシャツ 定番カラー YARMOUTH 青
(トッズ コインローファー 裏張り済み オフホワイト デザインリフト
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 ノースフェイス ECO BONNEY SWEATSHIRTS  XL
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 魔戒可動 銀牙騎士 ゼロ
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(BEARDSLEY ビアズリー 袖パフGジャン
掛け軸 『 松上双鶴 』
塩ラーメン
+A/12/0726 ピカソ 青の時代 「人生」 複製画 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 リーバイス Levi's デニム ラグ ドール フィギュア 人形
(Reゼロ 一番クジラストワン新品
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(幻想的!ライトを当てると絵が浮かび上がるトランプ!
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 茶道具 犬山焼 尾関作十郎 雲錦茶碗
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Trousers pants パンツ 新品 未使用
(値下げスターウォーズR2D2 C3PO
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 遊戯王 赫の聖女カルテシア プリズマ+おまけ
5 1PIU1UGUALE3 RELAX Tシャツ(moussy ジャケット 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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(Buffalo Fx Carrera Overdrive
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 たむ様専用
(ブラッドレー ミッキーマウス キャラクターウォッチ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ASPESI/コットンポプリン ガーメントダイ/M-43 /ミリタリージャケット
(R様専用ルタロン レザービットバブーシュ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 オークリー x metal BADMAN サングラス
(45R Gジャン デニムジャケット1/ATTACHMENT 19AW カシミア混二重織りスタンドカラーコート)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 ピオフィオーレの晩鐘 きらきら缶バッジ 楊 単独イベント
(ベルミス スリムレギンス 2個セット
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 セーラームーン カード 一冊204枚セット
(CHANEL シャネル レディース スカーフ/バトルスピリッツ 轟天のヘヴンズドア
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 coach パッチワーク ハンドバッグ 4359
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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