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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(プロセカ 神代類 衣装羽生結弦 新聞 2014.11.9 日刊スポーツダイアナ サンダル)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ankoROCK パーカー
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 ハリーポッター エマ・ワトソン & ルパート・グリント 直筆サイン入り写真
(CLANE ARCH CUT FLARE COAT クラネ コート
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 遊戯王 千年竜  初期 ウルトラパラレル&シークレット 2枚セット 検出せず
3 ロッケイラリアニストリ roque ILARIA NISTRI プルオーバー
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 仮面ライダーリバイス DXデッドマンズバイスタンプセット
(ホロライブ 誕生日記念ボイス2020 誕生日 夏色まつり 直筆 ポストカード
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 東リべ 関東卍會 コスプレ衣装
(パーティードレス★ワンピース UK10 Mサイズ
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 まあみん様専用【OG 限定モデル】リーボック ポンプフューリー  25
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 SHIPS イタリアンボタンダウン シップス 長袖シャツ ネイビー
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 グリーンレーベルリラクシング▪︎ライダースジャケット
(超新作 秋物コーデ レディース ニット カーディガン ルーズ カジュアル チ6u
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ソフビ太郎 八百万ソフビシリーズ タココング 2期 オーロラ
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ローゼンメイデン 真紅 コスプレ衣装S-M
おそ松さん缶バッジ
塩ラーメン
+A/12/0726 twice サナ まとめ売り 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 2002年 ベストオブゲーム エレブー 入賞カード
(【超美品】寝台特急富士 EF6646 ピンバッジ
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(インナーシールドzlf
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ミニカー ポリトーイ ドナルドダックリムジン ディズニー ポリトイズ
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Bape × Coach Pullover Hoodie \"Navy\" XL
(大日本永楽 造 永楽善五郎 白磁 金彩 酒杯 5客
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 メザスタ
5 STUSSY 人気デザイン 新品未使用 8ボール オーバーサイズ Tシャツ(マリームーン キョンシー コスプレ 3点セット 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 A BATHING APE ジャケット ブラック コラボ 希少 ストリート
(King & Prince 平野紫耀 公式写真 まとめ売り 70枚程度
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 NORTH FACE ノースフェイス フリース
(新品 25 ナイキ Wブレーザーロープラットフォーム ブラック 276
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 【SHIPS別注】FRED PERRY: 抗菌・防臭 鹿の子 ポロシャツ L
(フレイアイディー ブーツ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Cate men ミリタリーパッチワークジャケット Lサイズ
(Mi様専用1/a.testoni のタッセルローファー)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 9696様専用
(サンローラン三つ折り財布(深夜価格)
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 非売品!激レア!未使用品 Martinペン立て
(マニプリ コットンシルクストール/FGOAC アヴェンジャー 岩窟王エドモンダンテス 初期 フェイタル 2枚
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ☆美品☆ESTNATION チェスターコート ベージュ 38
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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