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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(未使用 完全限定生産 安室奈美恵デザイン インディペンデント シルバー925UNION IMPERIAL別注/ボックスカーフ UチップシューズLevi's リーバイス560 極太 バギー デニムパンツ W34 古着)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(値下げ交渉可! 正規 ルブタン スパイク サンダル♡ホワイト×マルチスタッズ
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 ビルケンシュトック ボストン M7L9
(Vera Wang カラードレス Nara
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 【入手困難】PEARLY GATES 総柄 ポロシャツ 6 日本製 GOLF 検出せず
3 サラム SALAMU 御召 着物 未使用 身丈164.5 裄65
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 タミヤ /スバルインプレッサwrc98/ ロータスタイプ102b
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 新品タグ付!ドレスラボ ネイビー ツーピース レースカーディガン
(④ ゼクロム 25th レシラム 25thプロモ セット
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ポケモンカード マリィ シールド SR
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Fender Japan JAG-STANG ②今週のみ価格
(【ロロピアーナ Loro Piana】 長袖シャツ (メンズ)
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(CHANELマトラッセエナメル長財布
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ♡オンライン完売♡スターバックス クリスマスホリデー2021ベアリスタ
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 【大人気】MONCLERモンクレール メンズポロシャツ ホワイト
5 キャスキッドソン ディズニーコラボ リュック(希少 新品 当時物 沢田研二 ジュリー バッチ 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 フィギュアライズスタンダード インペリアルドラモンパラディンモード プラモデル②
(学研北生駒駅 硬券入場券 【券番0001】
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 超合金魂 コンバトラーV GX-03
(PSA10 ポケモンカード ピカチュウ 見返り美人 227/s-p
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 自己紹介文必読さま専用 車体3台 パーツ大量セット 限定あり当時物
(ポケモンカード VMAXクライマックス、白熱のアルカナ、ポケモンgo
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 TUBE Riders 18th Meetingグッズ クッション
(岩田剛典 クッション ラタタ1/【本州送料込み】エウレカセブンAO パチスロ 実機 コイン不要機)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 TUBE Riders XL ユニフォーム
(amiibo ナビルー モンスターハンターストーリーズシリーズ
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 あんさんぶるスターズ あんスタ 感謝祭 缶バッジ 月永レオ
(デュエルマスターズ 音卿の精霊龍 ラフルル・ラブ 金トレジャー/フェイラー パンダ
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ✨デジタルホーン CASIO DIGITAL HORN MIDI DH-500✨
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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