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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ハンドメイド イタリー製 上質リネン100% ジャケット 八分袖30's〜40'sスペシャルヴィンテージ ピーチシルクの刺繍キルティングワンピ東京マルイ ガスハンドガン SOCOM Mk23)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(総銀製 ネックジョイントスーパーリングPGP(ヤマハソプラノ用)1mm
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 モンクレール ライトダウン ダウン 0 黒 ブラック
(まめ様専用ページ
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A フォクシーニューヨーク ワンピース【お教室、幼稚園】 検出せず
3 小田和正 far East Cafe /箸置きセット 全5種コンプリートセット
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 グッチ×ディズニー ドナルド パッチロゴ プリント オーバースウェット パーカー
(希少 JERZEES USA製 ヴィンテージ 裏起毛 スウェット トレーナー
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 グドゥリー カンタ ガウン コート ジャケット 刺し子 ラリーキルト 刺繍
(グランマママドーター 美品チェックロングスカート
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 美品 俄 ニワカ 綺羅 Pt900 ダイヤ計0.12 デザイン リング 指輪
(手作り焼き方小卓建水美術作家八島望舟(やしまぼうしゅう)
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 【美品】 na.e ナエ ロンドンチェックコート
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ふたりはプリキュア マックスハート ハートフルコミューン キャリー
(期間限定お値下げ品 ハンドドラム
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 【卓球ラケット】ヤサカ ガシアン3D エクストラ
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(【ヴィンテージ】昭和レトロ 着物ジャケット 総レース 黒 総柄古着usedBS3
シャネル 折り財布 バイカラーボタン キャビアスキンローズ/パープル
塩ラーメン
+A/12/0726 ⦅セーラームーン⦆折りたたみ傘♡日傘雨傘兼用!ムーンロッド 日本未発売 送料無料 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ルイヴィトン タンブール ホライゾン ライトアップ
(ガラルファイヤーV SR SA 美品
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(nanamica ナナミカ デニムフィールドジャケット
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 時代物◆山葡萄のかご◆大きめ◆バッグ◆希少◆山形◆骨董◆アンティーク◆バスケット
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 【完売品】Nikeスウェット センターロゴAS U NK CREW FLC NR
(山田産業 YS F-120SC エンジン
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 【新品未使用】フォクシーニューヨーク ジップアップパーカー
5 CELINE ワンショルダー バッグ サークルロゴ ヴィンテージ(美品 2017春夏 ヨーガンレール リネンの立ち襟ジャケット 日本製 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ジョージジェンセン リング ♯217 9号 サイズ
(エルメス Hermes トートバッグ ガーデンパーティー トワルアッシュ グレー
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 あいぞう様専用
(カルティエショルダーバッグ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ジェラート3ボーダープルオーバー♡ネイビー
(JO1 川西拓実 アクスタ アクキー
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 新品未使用【miu miu】パテントリボンパンプス
(ノコオーノ 381/ディオール Dior ブレスレット)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 ハイキュー 月島
(ボッテガヴェネタ レディースチェーンウォレット クラッチ ショルダー
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 SORNA chrono 腕時計 Swiss
(モヘア風ルーズVカーディガン Chico グレー/NIKE SB ブレーザー ミッド ネイビー
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 printemps flowerring 10号
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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