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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(nike flyknit max 24.5cm X-GIRLバトスピ シーズグローリー 天醒槍ロンゴミニアス プレバンボリス雑貨店 ヒグチユウコ 御朱印帳 雷様 ブンちゃん&ニャンコ 寅屏風セット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 キュレム
(ワンピース ワーコレ フィルムz 麦わらの一味
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A ワンピースカードゲーム ルフィ SR パラレル OP01-024 検出せず
3 K18WGネックレス  K18
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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((133)★唐津焼★櫨ノ谷窯(はぜのたにがま)★斑唐津塗蓋付水指★オマケ付き★
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 シャドウバースエボルヴ アリア
(us ヴィンテージブローチ ガラスカメオ B4187
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 鬼滅の刃 煉獄杏寿郎 まとめ売り セット フィギュア プライズ 一番くじ
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Onitsuka Tiger MEXICO 66 SLIP-ON 23cm
BT21 BTS RJ スタンディングドール
塩ラーメン
+A/12/0726 お一人様用晩酌セット 備前焼 蕃山茶畑釜山の葉工房 藤原宏氏作品 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 RAH リアルアクションヒーローズ セイバー・ブライド
(ストームコレクティブルズ ストリートファイターV 春麗
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(US古着 GILDAN 企業ロゴ 両面プリント ワインレッド×ホワイト L相当
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 【専用ページ】
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 美品 デリンクエント ブロス ウール ジャケット 刺繍ワッペン ショールカラー
(鬼滅の刃 甘露寺蜜璃ウィッグ
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 仮面ライダー ジオウ ジクウドライバー オールDX 12セット 箱付き
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 完売品 remer ルーズベーシックバルカラーコート チェック 千鳥柄
(天然ダイアモンドリング 0.3カラット Pt900
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 エルメス 大判スカーフ レッド
(NIKE ナイキ エアマックス SC1/ルイヴィトン マフラー 赤)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 一番くじ 鬼滅の刃 最高位の剣士柱 ラストワン 煉獄杏寿郎 フィギュア
(カルティエ ミニラブ 750 リング 7号
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 Kusuo 様専用 早い者勝ち!完美品級 灰流うらら プリズマ プリシク
(ちりさん専用D&G デニムジャケット Gジャン/日向坂46 くじ ローソン コインケース賞 18種コンプ
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 BIZOUX 0.01ctダイヤモンド イエローゴールドリング・ロリエール
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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