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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ナイキ ダンクLOW x UNDEFEATED(゜Д゜)限定品 Alnico2&5♪9音色 ASサーキット♪送料無料!スヌーピー ‖ ぬいぐるみ)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(アンタイトル ハイゲージ天竺 ボーダーカットソー(サイズ48、新品タグ付)
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 win 枕
(ワンピース 一番くじ エモーショナルストーリーズ フィギュア ルフィ&シャンクス
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A スーパードラゴンボールヒーローズ 未開封×5枚 検出せず
3 viviennewestwood ジャケット 着物風
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 しゃまらん様専用 ビックリマン スーパーデビル 黄色 2枚
(値下げ Sanrio サンリオオリジナル お絵かきセット 画材
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 極美品 NIKE W WAFFLE ONE ナイキ スニーカー 23cm
(アニヤハインドマーチ BUILD A BAG MINI
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 90s USA製 リーバイスシルバータブバギーブラックデニムW32
(JACKY'STEAR のツナギ ジャッキーズティア blondy ブロンディー
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Polo by Ralph Lauren コート
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 hguc 1/144 ナイチンゲール
(グランディディエライトブレスレット【鑑別書付き】
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 希少!明日のナージャ 星の瞳の万華鏡
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Tの超新 春 レディース スニーカー ウォーキングシューズ 可愛い 軽量 シ
(専用出品)タミヤ F201 マクラーレンメルセデス (部品多数あり
塩ラーメン
+A/12/0726 シャドウバース ナリタブライアン SP サイン ウマ娘 シャドバ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 イベント限定品 HG1/144【高機動型ザクⅡ黒い三連星メタリックVer.】
(A3! ✧ ましコレ
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(②明治通宝1円 八七0三 旧紙幣 旧貨幣 古紙幣 古銭 古札 昔のお札
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ♪【92085】169系(長野色)基本3両セット
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ※まめ様専用マイケルコースボディバッグ
(【ほぼ新品正規品】TATRAS ポリテアマ ブラウン
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 肖戰 お誕生日キラキラA4カード30枚セット
5 COACH/コーチ ショルダーバッグ ハリソン サッチェル メンズ 牛革(コンバーズ ブラック 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ※7010_smoto様専用未使用 LATTORE ジャケット48 ネイビー
(青魔道具 デッキまとめ売り
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ビンテージ 90s ポロラルフローレン 時計 柄 ポロシャツ アメリカ古着
(omekashi ファーコート
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 バーウィック ローファー UK6.5 シューツリー付
(SLY ★クラッチバッグ 結婚式/二次会/パーティー/ ハンドバッグ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 グッチスカーフ CUTT様専用
(ナイキ NIKEフレックス エクスペリエンス ラン 9 CD02270011/adidas アディダス ジャージ HER Studio London)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 未開封品 S.H.Figuarts バーダック 『ドラゴンボールZ』
(NIKE sacai コルテッツ 24cm
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 消えた初恋 DMMスクラッチ 景品
(新品 18KYGダイヤモンドリング/ミュージカル刀剣乱舞 豊前江
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 Mystradeのカットワーク襟ブラウス
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

ニューバランス997考察と補足

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