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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(リラクス、マウンテンパーカーSHIPS any フードニットプルオーバー 新品【新品・未着用】23cm OOFOS ウーフォス OOmegaサンダル)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ノースフェイス パーカー NF0A4761 バックプリント 裏起毛 ネイビー S
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 袋帯 正絹 振袖 豪華 梅尽くし
(【格安】エルメス 三角シルクスカーフ リボン柄 難あり
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 新品ーyoriーフクレジャガードスカート(ブラック)ー38 検出せず
3 【ラスト1点早い者勝ち】仮面ライダーギーツ DXデザイアドライバー 購入特典付!
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 Maison de FLEUR ローズの思惑 ワンピース 美品
(Vector Optics Swift 1.25-4.5x26 IR
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 ノースフェイス スワローテイルフーディ ピンク
(Mサイズ Supreme Statue of Liberty Mountain
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 ワンピースカードゲーム/ナミ/25周年パラレル
(Supreme New Era MLB Varsity Jacket
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 NISEIKINだよ様専用
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 美品✨ポーター タンカー リュック A4収納 ブラック 黒 ビジネス 通勤通学
(専用 オーバーロード ヴァイスシュバルツ 無窮の献身 アルベド PSA9
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 未使用 HIPPETYHOP 24.0cm オニツカタイガー
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(リバーシブル キルト コート キルティング -撥水-
PLEATS PLEASE ロングスカート グレー サイズ3 スリット入り
塩ラーメン
+A/12/0726 サリースコットスカートサイズ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 axes femme★レースアップフリルビスチェ+フリルスカート
(IENA LA BOUCLE ドットジャガード フレアパンツ
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(Aloha Denim Japan.Team Work .Hawaiii bag
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Hysteric Glamour SKULLスカルロンT
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 UGM1弾 UR 全8種フルコンプ スーパードラゴンボールヒーローズ
(佐野雄大 トレカセット
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 GYDA GGバックベルト スキニーデニム
5 ドラゴンメイドシュトラール 20th シク シークレット(45RPM 45アールピーエム ジップアップフーディ パーカー JK サイズ1 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 つばきファクトリー 岸本ゆめの FSK など グッズ セット
(サンワ SANWA 受信機 RX-491
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 アルセウス&ディアルガ&パルキアSA+オマケ
(SILK シルク ブルゾン ジャケット オーバーサイズ ゆるだぼ 緑 XL
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ♡ まるむし ♡ おまとめSALE中❣️様専用ページ
(NIKE DUNK HIGH BY YOU \"DARK MOCHA\" 28cm
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 肩バッグ小さなショルダーバッグファッションに合わせて女性バッグL
(エポカウォモのジャケット1/ショートビスチェ ノバレーゼ 結婚式 ウェディングドレスインナー)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 milkboy melting hoodie パーカー アイスクリーム
(ノースリーブ ニット イエナ 紺 ネイビー 未使用
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 ★新品★ROXY 中綿入コート M
(モンクレール トリコロール ワッペン ロゴ パーカー S レディース ネイビー/[夏帯]八重山上布 新垣幸子織物工房
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 【ENFOLD】完売エンフォルド トレンチコート ベージュ36
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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