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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(【AMERI】アメリ 別注 ビックバックル ミリタリーシャツ ジャケットショルダーバッグ【特価品】遊戯王 光の護封剣 ブルシク)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 トップス minibus
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A スタージュエリーガール K10プチダイヤモンド プリッツェル 美品 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
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0.02

9 状態良好 イッセイミヤケ カットソー プリーツプリーズ好きの方にも
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ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(AULA アウラ 刺繍 鹿 ミリタリージャケット
YANUK Ruth デニム W23 t05
塩ラーメン
+A/12/0726 ヴィヴィアン ウエスト ウッド ポーチ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 【美品】FURLA フルラ ユリッセ クラッチバッグ ブラック
(lily brown リリーブラウン アンサンブルボレロニットカーディガン
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(レフレム REFLEM ロングスリーブチェーンボトルプリントパーカー
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 サマンサタバサ キャップ 新品 ピンク パイル
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 京商 サンドマスター Sand Master ラジコン
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 THE NORTH FACE トゥルーロック ループ トート L
5 【当時物 希少品】時計仕掛けのオレンジ ⑥(ボアフライトジャケット 韓国ファッション ©️1989 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 鉄道模型 TOMIX 209系0番台 京浜東北線 10両
(新品★ストレッチ入り快適素材♪♪ ベージュ テーパード型 アンクルレングスパンツ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 関山 長方 絵鉢 盆栽鉢
(NIKE×off-white ラバーダンク
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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デュラム小麦有機ペンネ

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