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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ロリィタ・クラロリ・ゴシック タイツ&オーバーニーまとめ売り5足セットアリーズスウェットさんまのまんま まんまのまんま ていしゃつ Tシャツ)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(トゥモローランド ロロピアーナ グレンチェック 2B ジャケット 446 春夏
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 振袖 セット こむさでもーど オーダー仕立て 黄土色 シンプルモダン 成人式
(エルメス ラウンドファスナー 長財布 パース GM ベージュ オレンジ
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 【ヴィンテージ】ハンドメイド モードなワンピース グリーン 古着 ZBS5 検出せず
3 チベット密教法器 法杖 五鈷杵錫杖 真鍮製 禅杖 仏教美術 23.5cm
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 美品 UNITED TOKYO ユナイテッドトウキョウ デザインワンピース
(グロック18CシルバーバッテリーフルセットマルイGLOCK18C電動ガン
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 新品 RALPH LAUREN 膝掛け 靴下 セット
(水鳥工業 サンダル DRILL DESIGN  two piece  ブラックL
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 キーンホーク、ファイヤードラゴン フタバプロポフルセット2台
(RIDGE MOUNTAIN GEARリッジマウンテンギアEnough Hat
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 FPVゴーグル fatshark hdo セット
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 NIKE FEAR OF GOD ナイロンショーツ S
(遊戯王 カオス・ソルジャー レリーフ 美品
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 TOD'S トッズ グレー ラビットファー バッグ ショルダー
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(グッチスタイル 靴下 各1組 白 黒 ドラえもん メンズ レディース ミドル丈
リーバイス 550 ワイド バギー 黒 ブラック デニム パンツ ジーンズ
塩ラーメン
+A/12/0726 LEVI'S VINTAGE CLOTHING 702XX モンローデニム 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ダイヤモンドイエローネックレス
(美品 トミーヒルフィガー スニーカー 24cm
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(yukaさん専用 Todayfulのベスト
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 LOUIS VUITTON カードケース
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 トミカ黒箱 78 カローラレビン 3種
(ベルミス スリムレギンス サイズLL
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 2.77ct翡翠リングpt900
5 浜田省吾さんのツアーポスター額装付(木製 黒)(ヒューマンメイド HUMAN MADE ソックス 靴下 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 5シリ 清宮幸太郎選手 2021 topps npb サインなし 2022
(アコースティックギター セミハードケース SKB-SC18
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 【2003s】C62-36「ゆうづる」 蒸気機関車
(90sヴィンテージ古着USA製 レッド・キャップ ワークジャケット ブルゾン L
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 キヨ猫パーカー プルオーバー ブラック level.4
(CASIO G-SHOCK 土日限定価格
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 エリオスR もちマス グレイ
(ゆびのばソックス おやすみシルク ピンク Sサイズ 3足セット1/053P【51%OFF】フープピアス ツイスト ツートン CZダイヤ K18YG)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 ディズニー ミッキーパーカー
(【mikia】星座ネックレス(牡牛座)
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 新品未使用【ohga】ダブルストラップパンプス24センチ
(緊急出品お役立ちアイテム②、詩仙堂レディースチュニック、エメラルド/太陽の石・勝利の石‼︎ サンストーン貔貅ちゃん・タンザナイト♡リビアングラスブレス
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 No.1068-メガネ 『B-PROJECT』KAZUNA【フレームのみ価格】
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

靴下おまとめ考察と補足

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