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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(90's Champion チャンピオン リバースウィーブ スウェット 目無しねんどろいど 志摩リン ツーリングver 1451 ゆるキャン塩沢紬の付け下げ 水玉 着物 単衣)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(あい様
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 アイカツスターズ! エターナルプリンセスコーデ
(エルメスカンヌ
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 【Bトレ】阪神1000系セット 検出せず
3 遊戯王 ウィッチクラフトゴーレムアルル アジア版20th PSA10
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 ミニオンズフィーバーHappyくじ ラスト賞 スペシャルフィギュア その他10点
(あんさんぶるスターズ!! HiMERU コスプレ
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 ランタグ チャンピオン 半袖 ヴィンテージスウェット カレッジ
(1965年4月9日号 TIME スヌーピー Peanut レア 雑誌
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 MINEDENIM マインデニム ワイド デニムパンツ デニム パンツ
(最終SALE‼️新品未使用☆ayane☆パンツ☆36
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Y's for men ハーフジップボーダーカットソー 3 / 長袖 ハイネック
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 バック大量セット
(【女性M】リガードバランスアシストタイツ
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ツキウタ。 ショコラの魔法 如月恋
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(【人気ハーフジップ】ラルフローレン古着フリーススウェット迷彩カラーLサイズ長袖
水巌 硯石 648g西s4-0513④
塩ラーメン
+A/12/0726 MOKO様用 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 准教授・高槻彰良の推察 オリジナル万年筆&小冊子
(ヨンジュン ul:kin ベレー帽
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(魔法少女まどか☆マギカ アルティメットまどか (1/8スケール)
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 すと4 すとぷり アクキー ジェル
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 シュタイフ テディベア はしごを持ったクマさん
(手描き 絵画 油彩画 鉄道 機関庫
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 【世界500体限定!!】GANTZ:O (ガンツ:O)山咲 杏 ホワイトVer.
5 BY ダブルフェイス メルトン スタンドカラー コート BEAUTY&YOUTH(レアphatrnk ファットランクスウェット トレーナー 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 【美品】HERMES エルメス シェーヌダンクル MM 14
(ワンピースカード ナミ パラレル 美品
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 新品 ゴットセレクション トリプルエックス Tシャツ 紺 S
(あんスタ 中国 星之向所 缶バッジ 20個 姫宮桃李
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 マークジェイコブス サングラス
(⭕️気まぐれセール⭕️Fendi/シルク/ショール/スカーフ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 hikaru様専用C.E イージーパンツ トラックパンツ S
(90's アメリカ製 USA チャンピオン リバースウィーブ スウェット1/lvc 501zxx)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 バーバリー ブルーレーベル ダッフルコート
(carhartt トラディショナルジャケット カーハート 古着
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 新品未開封 ワンピース DX フィギュア 29個セット
(ノースフェイス コンパクトジャケット NP71830 ブラック 日本 S/電車でGO!PLUG & PLAY スターターパック(HDMI付)
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ジュンハシモト サンドブラスト ショール カラー カーディガン ターコイズブルー
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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