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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(RS TAICHI タイチ 高性能リチウムイオンバッテリー 充電器 中古 正規品2190☆メロウファンタジーコーデセット アイカツオンパレード OD1 PRコットンオーガンジーピンタックスカート framework)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(YURI PARK ユリパーク カシミヤ混ニットカーディガン
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 シモカワチャンネル スリーブ
(Tiffany&Co. ティファニー スプーンリング アンティーク
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 【未組立】ガンプラ2体セット 検出せず
3 Saucy DogバックシルエットTシャツ サンドベージュ L ※値下げ❌
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 ビルディバイド 間桐桜 dr サイン
(エトセンス セットアップ
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 HOBBYWING XeRUN 120A
(ADIDAS YEEZY SLIDE BONE 26.5 新品
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 新品 メゾンマルジェラ Maison Margiela 巾着バッグ ロゴバッグ
(NIKE JORDAN DELTA 23.5
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 ブラックゆず太郎 ナンバー付き
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 新品同様 アプワイザースカート
(【新品未使用♡】BayBee バックギャザーロングコート
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 東京マルイ ニッケルフィニッシュ コルトガバメント
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(よっぴ様 ご依頼品
ヤマト運輸ミニカー 非売品
塩ラーメン
+A/12/0726 東亜重工 1/12 鹵獲転用体 フィギュア 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ランドクルーザー70(再販)ミニカー dai様専用
(シルク100% 長袖インナー  M  4枚
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(lol ラッフル hibiki 2等 直筆サイン 写真アクリルパネル ②
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 上野駅開業100周年記念 (上野驛)プレート(1983年)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ハイキュー 佐久早 のるキャラ
(HG ガンプラまとめ売り ジャンク クシャトリア等
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 BanG Dream! バンドリ!超限定アイテム&氷川日菜盛もりスペシャルセット
5 新品 タグ付★ダックス 長傘 ピンク にダックスチェックの縁取り★総ロゴ織 雨傘(★rw様専用★12,800円→8,000円!バランススクーター 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 【天然石】 サファイア ダイヤモンド pt900 ネックレストップ 雫型
(COMMODORE コモドール ダークグリーン本革ビジネスバッグ ブリーフケース
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 TURKISH AIRLINES BOEING777-300ER
(リーバイス 501 BigE 66年モデル 66501 W33
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ピンクハウスジェニー2 エクセリーナ  リカちゃん ジェニーちゃん
(ジーナシス アソートデニムビックシャツジャケット
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 じゃりン子チエ フィギュア
(GRスープラ ボディ メタリックレッド1/TWICE GREEN PROJECT グリーンプロジェクト チェヨン トレカ)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 新品未使用 多数 ☆ ファー 等 マフラー 9点 セット まとめうり
(バトルスピリッツ 輝きの聖剣シャイニングソードX 3枚
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 中国 紙幣 外貨兌換券 連番7枚 外貨兌換券1979年1角 ~※星透かし
(専用です。/120.Dirk Kluge GERMAN FALLSCHIRMJAGER
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 断捨離様専用 プレイアーツ改 FF7リメイク ティファ
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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