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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(新品★厚底 コンバース オールスター トレックウェーブ OX 24cm張本智和インナーフォース alc フレア 87グラムCONVERGE KAMEN RIDER W)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(名探偵コナン アクリルブロック 花束ver. 安室透(降谷零) トムスショップ
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 【美品】ポケモンカード シロナSR ウルトラシャイニー
(東京マルイ USPコンパクト ガスブローバック
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A アセロラの予感 ポケモンカード psa10 検出せず
3 Nike Air Jordan 1 Low Grey/Black
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 名探偵コナン 赤井秀一 テディベア テデ井 新品
(KLEMAN PASTAN42 【新品】クレマンパスタン(26.5-27cm)
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 NIKE WMNS DUNK LOW パンダ DD1503-101 23.5cm
(レア 70s 日本製 Do!family オーバーオール デニム ペインター
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 NCT ペンライト 草鈍器
(ルイヴィトン ダミエ キーケース 中古 美品
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 仮装 大人 ディズニー ハロウィン ♡⑅*ॱ˖•.
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 レイズ RAI'S クラウン 神奈川県警察地域警ら車両 (船1) ヒコセブン限定
(☆美品☆シャネル バイカラーパンプス
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 九谷焼 石川県九谷無形文化財保持者 松本佐一作 松鶴図 30.9cm 大皿 共箱
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(New Balance ニューバランスM2002RCA ネイビー 24cm
スツール ロータリヒロ rotary hero いースね300万ドル
塩ラーメン
+A/12/0726 ポケモンカード ユウリ PSA 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 toku様専用 リザードンv ssr
(♡ダッフィー&ジェラトーニ&ステラルー♡ぬいぐるみバッヂ♡クリスマスウィッシュ
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(Marni
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 【新品未使用】RRL ダブルアールエル キーケース 牛革 栓抜き コンチョボタン
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ポケモンカードゲーム パルキア&ディアルガlegend
(universal products キャップ
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 にゃ様専用
5 VEMURAM Jan Ray 初期(Fragment × sacai × Nike LD Waffle 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 フレーバーズ ブルーシール2体set
(デニムジャケット Gジャン(ホメオスタイル)
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 FRAMeWORK CHAMPION Harf ZIP プルオーバー
(ZARAツィードコート
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 【人気✨】COACH 腕時計 レディース シグネチャー 1382
(編み上げデザインフラワーレースタイトミニドレス
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 《なお様専用です》《頑張れ!広島・岡山》「ジェニファー」
(DATEスニーカー1/草履 新品)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 放浪皇 ショーケース セットブースター産 foil
(デビュードフィオレ レディース フォックス ファージャケット コート
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 【Foil】旗艦プレデター
(未使用 エルメス トレゾール  HERMES ツイリー/HIAND ハイアンド チュールリボン付き キャスケット 麦わら帽子
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 新品❣️fitflop フラットシューズ
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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