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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(adidas originals WMNS SST TRACK TOP 黒 S遊戯王 御巫デッキパーツコールドブレイカー COLDBREAKER ブルゾン)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(未使用☆CLUTCH ME by Q 革製トートバッグ/ピンク/とっても軽い!
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 スターウォーズ グローグー ヨーダー R2ーD2 ダース.ベイダー ファズマ
(イトマン 選手水着 GX 競泳水着 ST
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 舞新品未開封BOX 検出せず
3 FANCY YELLOW 0.235CT SI-1
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 音卿の精霊龍ラフルルラブ
(ヴァイス ゾンビランドサガ 4コン おまけあり
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 【adidas】ジャージ(M) トラックジャケット トラックトップ コラボ
(ペッパーちゃん
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 NIKE ナイキ スーパーレップ ゴー トレーニングシューズ 27cm 新品
(mame kurogouchi マメ 小花柄トップス
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 大きいサイズ MICHAELKORS マイケルコース パンツ 千鳥柄 XL 2L
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 定価5万7千 極美品 CELINE セリーヌ 帽子 キャップ レディース メンズ
(マリアンヌ様専用 Kate Spade
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 【海外レア品☆】ディズニーワールド ブルズアイ ぬいぐるみ トイストーリー
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(AC Milan セットアップ ジャージ
国産名車コレクション 1/24 日産 チェリー クーペ X-1R
塩ラーメン
+A/12/0726 【専用】WCS2022 ピカチュウ フィギュア&ネックストラップ&ピンバッジ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 [email protected] DEATH STRANDING 100% & 400%
(茶道具 大徳寺 瑞峰院 前田昌道極め書 茶杓 銘「千代の友」共箱 C 4008
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(1/144 キュベレイMk-Ⅱ(エルピー・プル、プルⅡ専用機)セット
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Win パーカー nude capsule
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 トミーヒルフィガー スウェットパンツ (XL) グレー/白紺 裏微起毛
(EOJ プロモカード 裁かれた聖女エディン
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 Tp mögen さま専用    1 1/2Cメガトーン リムインナーGP
5 Barbour SINGLE BREASTED 2LAYER(デサント ドライトランスファー ジャケットパンツホワイト/ブルー Lサイズ 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 60s〜70s LEVI’S 70505 BIGE ビンテージ リーバイス ⑦
(ネオブライス ローシェックモルセー
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 急いでます!90's ups コットン レーシングジャケット
(レディース スーツ ワンピース
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 古着 90's ポロ ラルフローレン ブーツカット デニム パンツ オールド
(はむむさん専用【ルイヴィトン】ポルトフォイユ カプシーヌ 黒 長財布 1
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Hbeauty&youth ダッフルコート
(値下げ!デサント新品未使用プルオーバージャケット メンズXS レディースM1/サンサーフ Sun Surf ジョン・セバーソン アロハシャツ)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 TOUS トウス ネックレスペンダント タイガーアイ ピンク&ペンダントヘッド
(【新品未使用】AFGK a few good kids レザージャケット L
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 【値段交渉ok】ハイパーヨーヨー ブレイン 限定品
(US古着 NORTH END スタジャン 襟袖本革 企業刺繍 メンズLサイズ/掛軸-453 福本積応 賛 竹林 画 鮎画賛 共箱
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 BALR×Mason Garments ショートパンツ 新品未使用タグ付き499
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

くまとろ様の専用です。考察と補足

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