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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(美品☆コーチ☆ミニリュック【Tricker's for MARGARET HOWELL】茶革靴購入前確認 全音 締太鼓 和太鼓 和楽器 打楽器 能楽 長唄 演奏 音楽)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(YANAGISAWA メタルマウスピース アルトサックス用 #5
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 新品 定価1.7万円 Marcelo Burlon クロスモチーフ ブレスレット
(★けいおんギター同タイプ★Photogenic ムスタング MG-200 中野梓
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A HUF ビーニー 完売品 検出せず
3 INTERBREED アノラックジャケット
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 バナーバレット ノーカラー ツイード ジャケット 比翼ボタン 黒 日本製 M
(CHANEL シャネルパールイヤリングv i o r a→☆様専用
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 オールドコーチ リュック美品❗️送料、手数料込み❗️
(ラピス ペンダントトップ
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 サルート正規品キャミソール
(インテリアアート(額付き)
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Ferragamo ビットローファー 黒 7 日本サイズ24cm相当
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 アンティーク 油絵 油彩画 風景画 山脈 村 川 橋 加々美淳作家
(籠乃めあ 四角いランチェキ 2枚セット
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 中国 乾隆年製 粉彩 花鳥文碗 M R3389
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(コーチ リュック バックパッ シンプル ブラック 【新品】
ラッキージョン セミオーダーラグウォレット
塩ラーメン
+A/12/0726 20052005jjhfgg 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 バーバリー キルティングジャケットコート
(ワイテルズ
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(MSI 長谷剛 フィギュア 非売品
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 arena アリーナ クロスジャケット パンツ ウインドブレーカー 上下 セット
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Vivie ( ビビー ) Rhinotes ベース用オーバードライブ
(トライオン TRION ビジネスバッグ P324
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 フェラガモ MAGNIFICO US9EEE
5 UGG モカシン アレーナ 24cm(ゆう様専用ページ 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ピンぱぱ様専用
(新品♪着心地の良いストレッチジャケット♪ウール♪ストラネス
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 GUCCIエナメル
(★美品 フェラガモ パンプス 22.5cm ブラック
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 新品、未使用!UVカット 晴雨兼用 COACH 折りたたみ傘
(タカラ 高速隊パトロールカー
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 専用TOMORROWLAND MACPHEE デニム サイズ34
(新品 ear PAPILLONNER PEZ コラボ サーカス リュック1/新品 タグ付き ミラ オーウェン タンキニ ブラック フリーサイズ)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 ゴリラゴリラ様専用 マーベルレジェンド パニッシャー
(Championチャンピオン リバースウィーブ ショート丈 スウェットトレーナー
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 新品未使用 GIVENCHYジバンシー デザインネックレス 正規品
(シャネル正規品 ハイヒール 36 未使用/⭐︎【高級】天然 タンザナイト ペンダントトップ k18
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 パンプス セルジオロッシ
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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