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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(羽生結弦 クリアファイル 東京西川18kネックレストップCASIO SA-46)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(エイリアン フィギュア
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 現行品 美品 Burberry バーバリー ロンドン ノバチェック チャコール
(ジョジョ コフレ 一番くじ A、B
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A アップルウォッチ Apple Watch Nike Series6 44mm 検出せず
3 ★美品★TOFF&LOADSTONE トフアンドロードストン カゴバック
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 【ご確認用】NEO-BF foil ショーケース 増員された浪人 日本語 1枚
(【こずぴ様専用】ディオール(DIOR)三つ折り財布
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 羽生結弦 アクリルスタンド
(FENDI ワンピースベスト リバーシブル ズッカ柄
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 ★Tomato様専用★  HERMES エルメス カレ90 パプロール  美品
(ヤオ様専用
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 【値下げ】【美品】PELLICO パンプス フラットシューズ 22.5cm
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 遊戯王 封印されしエクゾディア 封印されし者の右腕 封印されし者の左腕
(岩田剛典 クリアトレカ
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 【新品未使用】ノースフェイス スワローテイルベントフーディ(レディース)
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(DARIUS GARLAND SILVER PRIZM RC
LAD MUSICIAN/ハイネック
塩ラーメン
+A/12/0726 Supreme Comme des garcons M 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 鈴木啓太様専用Lakland USA 55-94 Deluxe
(27.0cm ★ リーボック クラシック カミカゼ 2 FZ1330
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(坪島土平 湯呑 蝶々 廣永窯
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 【10/4お値下げ中】【ほぼ新品】GUCCI ボーダー柄ニットセーター
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 coco様 フェイラー タオルハンカチ 7枚
(☆超美品☆supreme フットボールシャツ
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 BiSH IDOL リンリン スリーブロゴ ロンT ブラック No.3857
5 vivienne westwood ラウンドファスナー オーブ 長財布(BBM2021 1st ジャイアンツ 秋広優人 25枚限定 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 TOPKAPI ショルダー付きバッグ
(美品エムズグレイシー♪胸おリボンキラキラワンピース38
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 【最終お値下げ】アミリージュ スーパーテディベア ビックTシャツ パープル
(16点 バラ可 ミリオンライブ ミリシタ 展示会 5周年記念展 缶バッジ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ★ゆずぽん様専用 ジェラートピケ ストロベリー サテンパジャマ
(遊戯王 レッドアイズブラックドラゴン プリズマ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 agate アガット ✳︎ ピアス
(yagi様専用1/コーチ タフィ ピンク シグネチャー ロゴ ミディアム 長財布 財布 新品未使用)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 お値下げ致しました。新品未使用 ルイヴィトントートバッグ
(メッキネックレス ゴールド K18IM
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 最終価格 GUCCI 眼鏡 シェリーライン グリーン✖️レッド ケース付き 美品
(Universal Audio Thunderbolt Option Card/UB182DZ
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 the GazettE ブランケット&クッション
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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