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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(新日本プロレス1980年NWF世界戦ポスターアントニオ猪木vsスタン・ハンセンKarypa様専用ページdi:stage ディステージ クリアー 02 新品未開封 2個セット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(※Azudaah様専用出品※ エンシェントワールド ヴィアネビュラ
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 90s ヴィンテージ ユーズド 古着 ダブル セットアップ ブラック 黒 ウール
(こね鉢 総朱
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A G-SHOCK aw500 CASIO 検出せず
3 正規品 PRADA サフィアーノ ブラック 黒 ラウンド プラダ財布
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 フィギュア/コードギアス 復活のルルーシュ L.L.&C.C.セット
(saqui サキ モヘアノーカラーコート
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 羽生結弦 フィギュアスケート通信DX世界選手権
(レリアン★ジャケット アウター
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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(JG WORKS製 Vz61 スコーピオン【予備マグ付き・最終値下げ】
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 hitomi様専用
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ゲイリー・ムーア ライヴ・ベスト スコア
(ドラゴンボール 一番くじ コンプまとめ+α【バラ売り不可】10/18迄オマケ!
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 DESCENTE ALLTERRAIN 水沢ダウン Bshop 別注 ネイビー
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(羽生結弦 オンライン 限定 ロッテ キシリトール クリアファイル 非売品 A4
デニムジャケット Gジャン Burberry London ロンドン
塩ラーメン
+A/12/0726 Dickiesディッキーズ半袖ツナギ1312 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 東京リベンジャーズダーツライブカード 3点セット
(ARC ‘TERYX(アークテリクス) BEAMS Zeta SL レインボー
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(DONGKIZ トレカ
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 SNOW BEACH 黒 プルオーバー パーカー
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 コルセット ビジュー キラキラ
(ディズニー 90s ビンテージスウェット ミッキー 緑 グリーン 刺繍
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 イジピジ izipizi 折りたたみサングラス #F ネイビー 兼用 ボストン
5 Sale!コムデギャルソン 立体デザイン COMME des GARCONS(羽生結弦 新聞 2018.2.26 スポーツ報知 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 連休セール【極上】スーパーセブン ブレスレット
(シアー セクシー バスト 背中 ビジュー 大人 ワンカラー キャバ タイトミニ
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 【美品】SNIDEL ビックカラーシャツ
(カテコ缶 4点
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ハシバミ 天然石 ジェムラート ハーフウォレット ミッドグレー
(エレール ソレイユロワイヤル プラモデル
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 限定✨キャスキッドソン×Disney CATH KIDSTON チェシャ猫
(【SALE】久保建英 直筆サインPhoto1/CHANEL カンボンライン 財布 正規品 ピンク)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 【新品未使用】コーチ☆ストール
(Rady ブライトツイードロングセットアップ
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 フォクシーニューヨークワンピース
(「ウルトラマン」様専用/歌愛ユキ 氷山キヨテル おすわりぬいぐるみ AHS
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ファイティングオブナイツ 8体セット
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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