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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ONEOKROCK ワンオク サイン入り ポスター【最終値下げ】新品未使用TOMIX キハ58系高山色2両セット トレインボックスシェルカメオ 50mmSVネックレス)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(BoHEMIAガラスセット8点
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 池田彪馬 ポスカ
(HERMES シェーヌダンクル グレナン カフリンクス
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 【最終値下げ!】nemadji pottery / ネマジ 鉢 検出せず
3 A.P.C長財布
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 モンクレール ダウン モルジュネーブル
(ヴィリーナ バレエシューズ 24.5
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 まさ様専用 【新品未使用】BUMP OF CHICKEN 20周年記念 G-SH
(マーミットマンダ
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 coach ディズニー ミッキーマウス コラボ バックチャーム
(BE:FIRST ANIMAL COORDY モアプラス ぬいぐるみ
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 東京マルイ グロック17 gen4
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 BRIEFNG×BEAMS×GRAMICCI トリプルネームコラボウォレット
(ポケモンカードゲーム ミュウツーv VSTAR
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 メンズ服タイダイ長袖Tシャツ 新品 総柄 ロンT ビッグシルエット グレー青 冬
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(安室奈美恵 88 タワレコ 限定デザイン マグネット ガチャ
水瀬いのり glow くらりライトチャーム 新品未開封
塩ラーメン
+A/12/0726 でんぱ組.inc 愛川こずえ サイン チェキ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 タケオキクチ ビジネスバッグ 美品【値下げ可】
(レディース スニーカー 【マックスマーラ】
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(週末特別価格!!エルメス ベアン 長財布 デュプリ 三つ折り長財布 オレンジ
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ゆきむら。2022 生誕記念 ランダム缶バッジ サイン入り
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 masa様専用★
(USJ 五条悟 呪術廻戦 ジャケット
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 【最終SALE❗️】遊戯王 ゲート・ガーディアン シークレット ドイツ語 MRD
5 長袖 ラテンダンス タンゴ 衣装 ブラック 黒(クレール ド ルナ パーカー 登坂広臣 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 フェイラー FEILER オースシ お寿司 巾着 ポーチ
(西城秀樹さん1996年カレンダー
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Nintendo Switch プロコントローラー
(トイストーリートーキングフィギュア(ウッディー)(唐沢音声)
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 真頭玩具 REALHEAD リアルヘッド 十二(真)将シリーズ 真頭さん
(s.i.c 仮面ライダー オーズ スーパータトバコンボ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 あんスタ 七種茨 アルバム缶バッジ
(Michael Jackson マイケル・ジャクソン ポスター 非売品 No.61/ハンドメイド 作家 コポル テディベア ぬいぐるみ 人形 妖精 カシュカシュの森)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 Brooks Brothers サマースーツ 濃紺
(作者不詳 4号 油彩 油絵 風景画 肉筆 自然画 芸術 美術 美術品 額装 原画
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 DIESEL.デニーズジーンズ
(ONE OK ROCK ワンオクロック EU公演 TORU 実着用 シャツ/新品未使用 デッドストック L ミリタリー フィールドジャケット ソ連 放出品
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ドラゴンボールヒーローズ アイオス対策 デッキ
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

専用出品 ホリディカード考察と補足

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