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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(昭和期造、未使用品、長期保管品】南部渓泉造 13型 姥口アラレ 南部鉄瓶ヘルメットバッグ 軍モノ新幹線開業50周年記念千円銀貨プルーフ貨幣セット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ポケモンカードゲーム スタートデッキ100
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 てっちゃん様専用2本 ビーチボーイズ チョーカーネックレス
(仮谷梅管堂 那智黒石合わせ硯⭐︎未使用
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A グラミチ 4WAY STRETCH WIDE TAPERED CROPPED 検出せず
3 ✿(笠原真寿美)18Kプレシャスストーンピアス
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 バンダイ マトリックス対戦ゲーム ウルトラマン倶楽部
(パラブーツParabootsミカエル黒サイズ4 日本サイズ23.5-24
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 七宝焼 花瓶 安井 6号緑 牡丹
(匿名配送 デュエルマスターズ 切札勝太&カツキング 熱血の物語 4枚
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 お値下げ ジルスチュアート デッキシューズ22.5
(LE PATINAGE SOTCHI 2014 羽生結弦 写真集
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 セリーヌ 折りたたみ日傘 ( マカダム柄 )
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 AUTOart 1/18 スバルインプレッサ 22B STi Ver
(らんま1/2セル画(早乙女 らんま)超大判版権
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ノースフェイス ダウンジャケット 700フィル サミットシリーズ バルトロ
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(【随心堂】鉄製 天王像置物 時代物 金属工芸品
[確実正規品]ルイヴィトン ゴールド パドロックチャーム ネックレス
塩ラーメン
+A/12/0726 古着 アメリカ ポンチョ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ダーツライブカード 新品 未使用 激レア品 最終値下げ バラ売りok
(赤髪様専用
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(スーパーロボット超合金 アクエリオン 3点セット
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 【専用】ポロラルフローレン メンズ カモフラージュ柄 スウェットパンツ
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 トミーヒルフィガー★トレーナーワンピ
(90s ボロ SAINTS スウェット ブラック ダメージ
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 フェラガモ ネクタイ
5 NAOT ナオト IRIS アイリス / Matt Black 39(【江戸前期】天明作 甑口糸目撫肩釜 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 美品⭐️マークジェイコブス ショルダーバッグ/グレージュ
(K18金ピアス
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 わちふぃーるど ダヤン 折財布
(進撃の巨人 リヴァイ ✱ 7/1スケール 完成品フィギュア
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 【3042】パールピアス 《アコヤ真珠5.5mm》K18 スタッドピアス
(フランスの田舎の建築模型の積み木大人と子供のおもちゃ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 ボナベンチュラ スモールラウンドジップウォレット
(HGUCクシャトリヤ ガンプラ 塗装完成品
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 タカラトミー トランスフォーマー プレミアムフィニッシュ ウルトラマグナス P…
(東方project 博麗霊夢 タペストリー/【新品未開封】iFi-Audio iPower II 5Vノイズキャンセリング
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 鬼滅の刃 全集中展 幕間画 缶バッジ 胡蝶しのぶ 胡蝶カナエ
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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