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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ナラカミーチェ ジオメトリック サテンプリント リボンブラウステヒョン テテ V メモリーズ2017 memories2017 ブルーレイお顔厳選 スウィートドリームス ダッフィー シェリーメイ ♡)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(seventen by mihokawahito セブンテン seventen
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 bbm2022 2nd 小川史記さん 25枚限定直筆サインカード
(EMERSON製 迷彩服 CRYEタイプ 上下セット フェイスマスクゴーグル
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 水野朝 裸婦 検出せず
3 ルイヴィトン ポルトフォイユ ロン モデュラブル
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 【新品】KATO テナントビル ファッションビル ブランドビル 計3点セット
(Champion REVERSE WEAVE刺繍タグ 90s USA製スウェット
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 ACLENT アクレント クラッシュデニムベスト
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 BTS ホテルトレカ ユンギ
(最新作高品質イギリス風 ミンクカシミヤ 厚ふわふわ暖かい着心地最高優雅ワンピース
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 組曲 セットアップ スーツ ツイード セレモニー
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 最終価格!ミニッツ 4x4 4 ランナー ハイラックス サーフ
(Tの新作 レディースニットロングワンピース フェミニン シンプル6k
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 当時モノ 絶版 mpc 1/25 ナイトライダー ナイト2000 KITT
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(INGNI イング 長袖シャツ コーデュロイシャツ 綿100%/AL3893
未開封 ディズニー キングダムハーツ 2000ピース ジグソーパズル
塩ラーメン
+A/12/0726 東山魁夷 日本画 掛け軸 「樹魂」 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Fate ufotable 酉年 アクリルキーホルダー ギルガメッシュ
(居合練習刀 本拵居合刀 2尺4寸5分
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(いろはにほへと様専用45r レースチュニック
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 グーフィー ぬいぐるみマスコット まとめ売り
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 2019 museum collection ゲレーロ ジュニア RC /299
(最高峰 IL BISONTE 長財布 コンチョ ロゴ型押 本革 黒 イタリア製
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 ユウリ SR 横線なし
5 鬼滅の刃 遊郭編 DVD Blu-ray 全巻購入特典 描き下ろし 収納ボックス(NOBLE ノーブル ケープ ブラウス ブラック 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 Shigemori MUSE
(Spick and Span ウール先染めダブルジャケット22SS今期新作
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 エミリオプッチ PUCCI ワンピース
(フロラーレ バイ トリンプ014ブラジャーショーツセットD80
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ジャーナルスタンダードラックス | ダンボールフレアープルオーバー
(美品✩︎COACH コーチ ショルダーバッグ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 sacai アインシュタイン パーカー
(foufou shirts collar pullover blouse1/MILKFED.‪✕‬Tommyコラボニット)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 【NIKKAN】ニッカン現ヤマハトロンボーン マウスピースセット
(エルメス クリッパーダイバークロノグラフ腕時計CL2.310
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 【11点】ドラゴンボール★フィギュア★まとめ売り★
(ショール ストール マフラー チンチラ うさぎ 毛皮/【値下げ】MEZZ AirDrive ジャンプキュー
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 Jean Paul GAULTIER バンブーリング 指輪 フリーサイズ 大
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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