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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Travis Japan 松倉海斗 アクスタオデットエオディール グルカルイヒールエヌハリウッド ブルゾン マリリンモンロー)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Denon DJ SC5000M Prime
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 K18 チェーンネックレス
(METALBUILD ジャスティスガンダム メタルビルド ガンダムSEED 新品
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A フォクシー今季summer dropドレス3シーズンお召し頂けます40美品 検出せず
3 ジェラピケ ルームウェア サイズ M 新品未使用タグ付
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 FRAY I.D リバーシブルサーモファーコート 0
(towaさん専用ワンピースカード うるティ パラレル
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 BTS MOS:7 THE JOURNEY weverse 限定トレカ テヒョン
(週刊NISSANスカイライン 2000GT-R KPGC10
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 ドラゴンボール超戦士シールウエハース18弾 フルコンプ
(235 フレームワーク カシミヤ混 ノーカラーコート 薄ピンク 38 M
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 前川かずお 色紙画 肉筆 サイン 絵画
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 まふまふ缶バッチ詰め合わせ
(クロケットアンドジョーンズ コニストン UK6.5
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 UGG モカシン ブラック 24cm
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(生田絵梨花 制服のマネキン コンプ
値下げ‼︎‼︎ エルメス コンスタンス コンパクト ほぼ未使用品
塩ラーメン
+A/12/0726 エルメスのバッグです。付け換えバッグ付き。 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 新品 ダイヤ リング 0.10ct Pt950
(こちら&アディダス ジャマイカカラー ジャージ XS
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(chisaki チサキ ENRIE 麦わら帽子
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 【G70 M】73グループ ワコールサルート ブラジャー ショーツ Tバック
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 HH030 GUCCI グッチ GG柄 化粧ポーチ
(ダイアナ スエード ダークブラウン レースアップ 2way ボア 23.5㎝
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 ルネ reneダブルジップジャケット風カーディガン
5 B09355 圓鍔勝三 きたきつね ゴールド色 1981:真作(SixTONES DVD ペンライト 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 緑ドン【エレコ】
(プリッとChannel ハリーピーナッツ 缶バッジ&アクキー
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 あんスタ 春川 宙 フィーチャースカウト缶バッジ2021 SUMMER 20個
(確認用 フェラーリ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 遊戯王 オシリスの天空竜 オベリスクの巨神兵 Loppi限定 未開封
(定価34万♡プリンセスライン♡sサイズ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ヴァイスシュヴァルツ☆カウンター&ソウルアイコンダイス
(アクスタ(SnowMan・SixTONES・Travis Japan・美 少年)1/ヴァンガード ぬばたま 残影軸 Pスタン フルレート デッキパーツ)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 続き
(【新品未開封】POP ワンピース SA-MAXIMUM ドンキホーテドフラミンゴ
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 ▪️ 60’s【HEALTHKNIT】VINTAGE SWEAT
(ヨンジュン TXT 韓国 ラッキードロー 透明 トレカ/hcram様確認用
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 マジックザギャザリング ニューカペナの街角セット・ブースター
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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