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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(塗師 川端近左 松喰鶴蒔絵 棗/共箱 共布付き/裏千家十五世 鵬雲斎 極め有りカゴバックSupreme メンズ ハット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ネイチャーテクニカラー サワガニフィギュア 海洋堂 生物フィギュア
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 【新品未使用】F i.n.t フィント フロントベルト使いワイドパンツ ベージュ
(BOSS RE-2 Space Echo
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A OVERSIZED IMPRESSION HIGH NECK KNIT LS 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 ニコアンド niko and misayoプロデュース Way切り替えジャケット
(うえすぎ様 専用
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 切手盆とふくさ 5点
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 ねんどろいど メイドインアビス レグ(未開封」
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 FRP製 アトラク マスク コスプレ 魔法戦隊マジレンジャー マジレッド
(ssz マフラー ブラック 未使用(BEAMS AH.h ビームス
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ROBE de FLEURS ドレス
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(天然木 飛騨春慶塗 三段重 美品 茶道具 懐石道具 送料込
The Bagmati スクエア型 かごバッグ バスケット バッグ
塩ラーメン
+A/12/0726 sacai2020年ss 地図柄Tシャツ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 バルコス 幸運の長財布 濃いグリーン
(《大人気》XLARGE☆OGゴリラ グラフィックロゴ スウェット 黒 M
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(未使用 ジルサンダー ラージバックル ローファー 37
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 新品タグ付き♡新作アンクルージュリボンワンピカーデセット♡
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 トップス ボトムス まとめ売り31点 デニム スカート パンツ ニット ロンT
(Jimmy choo エナメル パンプス ブラック
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 ミラーオーウェン カーディガン ブラウン キャメル 春服 オーバーサイズ
5 ピリオド様専用です 9枚組 風の谷のナウシカ セル画集(黄門さん様専用 高麗卓 棚 茶道具【k1791】 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 スーパードラゴンボールヒーローズBM2-77孫悟空 未開封
(taka~to様専用
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 最終値下げ ハグしたいな 松浦果南 ヴァイス SP ラブライブサンシャイン
(明治期 木製刳り貫き漆塗り金縁菓子盆(九客)菓子器 干菓子器 箱付/ 茶道具1/最終値下げ ヴァンガード コーリン アクセル)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 VEROCITY FRD-Custom
(ミュウツーV SA 074/071 モノマネむすめ SR 079/067
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 日向坂46 ドレミソラシド コスプレ衣装
(ガイアの揺籃の地 プレイマット 新品未開封/Sartore サルトル サイドゴア ブーツ
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 King Gnu 井口理 インスタントヌー
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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